El gobernador aseguró que esta plataforma para promover el café chiapaneco llegó para quedarse.
Comunicado.
Tuxtla Gutiérrez; 24/Noviembre/2021.-Junto a visitantes locales, nacionales y extranjeros, el gobernador Rutilio Escandón Cadenas inauguró el Primer Festival Internacional del Café “Chiapas de Corazón 2021”, el cual busca fomentar y coadyuvar al desarrollo de la caficultura, al crecimiento comercial y turístico de la entidad, y al posicionamiento del grano aromático chiapaneco, ubicado entre los favoritos a nivel mundial y líder en el escenario nacional.
Desde las instalaciones del Centro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura Chiapaneca (City Café), en el municipio de Ocozocoautla, el mandatario subrayó que al ser Chiapas un estado donde este aromático grano se produce en gran cantidad y calidad, representando el 41 por ciento de la producción nacional, era necesaria una plataforma digna para promoverlo, como es este festival que se realizará del 24 al 26 de noviembre.
“Este es sólo el arranque, teníamos que empezar y nos sentimos muy satisfechos. Quiero decirles que de la colectividad que participa en la producción, el 61 por ciento proviene de los pueblos y comunidades originarias de Chiapas, y eso le da mayor realce porque venimos de la gran cultura milenaria maya. Son más de 183 mil familias las que representan el sustento en esta cadena productiva de más de un millón de personas en el estado”, refirió.
Escandón Cadenas agradeció el respaldo del presidente Andrés Manuel López Obrador, y aseguró a las y los productores que no están solos, que pese a la pandemia por COVID-19 Chiapas continúa creciendo, y este festival llegó para quedarse, ya que, de acuerdo con los pronósticos, el mundo cada vez consume más café, “si lo cuidamos y es un café sano como se hace aquí, definitivamente, tendrá mayor demanda”.
Al reconocer la visión del gobernador Rutilio Escandón por impulsar proyectos a fin de realzar el café de Chiapas y de México ante el mundo, el director de Fomento a la Agricultura de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Santiago José Argüello Campos, destacó que mediante el Programa Producción para el Bienestar se apoya directamente a más de 220 mil 400 productores de pequeña escala, de los cuales, el 49 por ciento es de Chiapas.
Luego de precisar que México ocupa el lugar 13 en el mundo en producción de café, señaló que el consumo del café se ha acelerado, por ello, se trabaja en alcanzar la producción de 8 millones de sacos, para abastecer el consumo doméstico y aprovechar las oportunidades de exportación a América del Norte, Europa y Asia.